じゃがいもと玉ねぎのスープの基本
早速、じゃがいもと玉ねぎのスープの基本レシピを紹介します。
材料と調理用具の紹介
じゃがいもと玉ねぎのシンプルなスープを作るために必要な基本的な材料は、以下の通りです。
- じゃがいも：1個（約150g）
- 玉ねぎ：1/2個
- バター：10g
- 洋風スープの素（顆粒）：小さじ1/2
- 塩：ひとつまみ
- 粗びき黒こしょう：少々
これらはスーパーやコンビニでも手に入れやすいものばかりで、特別な調味料を用意する必要はありません。
調理用具については、鍋とスプーンがあれば基本的には問題ありません。また、じゃがいもを潰すためのポテトマッシャーやフォークなどがあると、スープに自然なとろみをつけることができます。
このように、シンプルな材料と調理用具を揃えるだけで、家庭で手軽にじゃがいもと玉ねぎのスープを楽しむことができます。
基本の作り方とポイント
じゃがいもと玉ねぎのスープの作り方の手順を紹介します。
- まずじゃがいもを7mm厚さの半月切りにし、水にさらして水気を切ります。
- 次に、玉ねぎは縦に薄く切ります。
- 鍋に水1 1/2カップ、バター10g、洋風スープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々、そして切ったじゃがいもと玉ねぎを入れて中火にします。
- 煮立ったら蓋をし、弱火で約5分煮ます。
- その後、じゃがいもをざっと潰すと、自然なとろみが出て美味しく仕上がります。
- お好みの器に盛り付けたら完成です。
この基本的な作り方を覚えておけば、後はアレンジ次第で様々なじゃがいもと玉ねぎのスープを楽しむことができます。
じゃがいもと玉ねぎで作る！初心者にも優しいスープ4選
ここからは、じゃがいもと玉ねぎを使ったアレンジスープレシピを紹介します。初心者でも簡単に作れるお手軽なものばかりなので、忙しい日の夕飯などにぜひお試しください！
クリーミーなじゃがいもと玉ねぎのポタージュ
クリーミーなじゃがいもと玉ねぎのポタージュは、そのまろやかさと深みのある味わいが特徴です。心地よい口溶けと、じゃがいものホクホク感、玉ねぎの甘みが絶妙にマッチしたこのスープは、冷えた体を温めてくれることでしょう。
【食材リスト (2人前）】
- じゃがいも：2個
- 玉ねぎ：1個
- バター：大さじ1
- 牛乳：500ml
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- 砂糖：適量
【作り方】
- じゃがいもの準備: じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、熱いうちにフォークやマッシャーでなめらかにつぶす。
- 玉ねぎを炒める: 中火でバターを溶かし、玉ねぎを炒め透き通ってきたらつぶしたじゃがいもを加える。
- 牛乳の追加: 弱火にして牛乳を加え、塩、黒こしょう、砂糖各ひとつまみを入れてよく混ぜながら温める。
- 仕上げ: 器に盛り、お好みでパセリを散らす。
このレシピは、シンプルながらもクリーミーで深みのある味わいのポタージュスープを作ることができます。調理手順は簡単で、日常の食卓や特別な日にもぴったりの一品です。
スパイシーじゃがいもと玉ねぎのカレースープ
スパイシーな味わいが特徴の「スパイシーじゃがいもと玉ねぎのカレースープ」は、冬の寒さを忘れさせてくれる一品です。主な材料はじゃがいも、玉ねぎ、ウインナーで、コンソメ顆粒とカレー粉で風味を深めます。
【食材リスト (2人前）】
- じゃがいも：2個（200g）
- 玉ねぎ：1/2個（80g）
- ウインナー：4本
- コンソメ顆粒：小さじ4
- カレー粉：小さじ2
- 塩：ふたつまみ
- パセリ（乾燥）：適量
【作り方】
- じゃがいもを皮付きのままよく洗い、細切りにして水にさっとさらし、水けを切る。玉ねぎはみじん切りにする。ウインナーは斜めに切る。
- 鍋に水を加えて中火にかけ、じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー、コンソメ顆粒、カレー粉を入れる。
- 煮立ったら弱火にし、約10分間煮込む。野菜が柔らかくなったら、塩で味を調える。
- 器に盛り付け、乾燥パセリを散らして完成。
このレシピはシンプルながらもカレー粉の風味とコンソメの旨味がマッチした温かいスープです。朝食や軽い夕食にぴったりで、具材を大きめに切ることで食べ応えもあります。簡単に作れて、家族にも喜ばれる一品です。
じゃがいもと玉ねぎのクリームチーズスープ
じゃがいもと玉ねぎのクリームチーズスープは、素材の味を活かしつつも、クリームチーズが持つ濃厚な風味とコクで一層美味しくなります。
【食材リスト (2人前）】
- じゃがいも：2個
- 玉ねぎ：1個
- クリームチーズ：100g
- 水：500ml
- チキンブイヨン：1個
- 塩：少々
- ブラックペッパー：少々
【作り方】
- じゃがいもと玉ねぎを皮を剥き、それぞれをサイコロ状に切る。
- 中火にした鍋に水を入れ、チキンブイヨンを加えて溶かす。
- 鍋に切ったじゃがいもと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約20分煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、火から下ろし、クリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 塩とブラックペッパーで味を調える。
- スープを器に盛り付け、お好みでパンやクラッカーと共に提供する。
このレシピは、シンプルでありながらも、クリームチーズのリッチな味わいを楽しめるスープです。寒い日にぴったりの温かい料理で、2人前として準備しました。
じゃがいもと玉ねぎのベーコンフレーバースープ
こちらのレシピでは、じゃがいもと玉ねぎの旨味を引き立てるためにベーコンを使用します。まず最初に、じゃがいもと玉ねぎを炒め、それからベーコンと一緒に煮込みます。その後、じゃがいもが柔らかくなるまでしっかりと煮込んで仕上げます。
【食材リスト (2人前）】
- じゃがいも：2個
- 玉ねぎ：1個
- ベーコン：100g
- コンソメ：小さじ1
- 水：400ml
- 塩：少々
- 黒こしょう：適量
【作り方】
- 下準備: じゃがいもと玉ねぎは皮を剥き、適当な大きさに切ります。ベーコンも食べやすい大きさに切ります。
- 炒める: 中火にした鍋でベーコンを炒め、香りが出てきたらじゃがいもと玉ねぎを加えてさらに炒めます。
- 煮込む: コンソメと水を加え、煮立ったら火を弱めてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
- 味を整える: 塩で味を調え、最後に仕上げに黒こしょうを振ります。
このレシピは、コンソメの旨味とベーコンの風味がじゃがいもに染み込むシンプルながらも温かみのある料理です。調理時間は約20分と手軽に作れるため、忙しい日の夕食や休日のブランチにもおすすめです。
まとめ
今回は、簡単に作れる「じゃがいもと玉ねぎのスープ」のレシピと、そのアレンジバージョン5選をご紹介しました。
基本のスープからクリーミーなポタージュ、スパイシーなカレースープ、クリームチーズスープ、ベーコンフレーバースープまで、バリエーション豊かなスープの数々。いずれも基本の材料であるじゃがいもと玉ねぎをメインにした、シンプルだけど深みのある味わいが楽しめます。
また、この他にも多くのアレンジが可能です。じゃがいもと玉ねぎのスープは、そのシンプルさが魅力で、様々な食材との相性も抜群。季節や好みに合わせたアレンジを楽しむのもおすすめです。
これらのレシピやアイデアを参考に、あなたのテーブルに新たな一品を加えてみてはいかがでしょうか◎
玉ねぎを使ったスープレシピはこちらでもご紹介していますので、ぜひご覧ください♪
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