枝豆を美味しく食べる方法は？選び方やレシピも紹介

まずは美味しい枝豆を用意！選ぶポイントは？

美味しい枝豆を選ぶには、下記のポイントに注目しましょう。

ふっくらとして実が詰まっている

ふっくらとして中の実が詰まっているのは味が凝縮され、美味しい枝豆です。中の実が痩せており実が小さい枝豆は味は、味が薄い場合があります。できるだけ、実が大きくて詰まっている枝豆を選びましょう。

枝付きのものを選ぶ

枝付きのものは、通常の枝豆に比べて日持ちがしやすいです。また、葉が緑色であれば鮮度の良い枝豆です。お店に並んでいるものは、葉が枯れているものもありますが、こちらはできるだけ選ばないようにしましょう。

産毛が多いもの

産毛が多く、毛が立っているものやサヤが緑色のものも新鮮な枝豆です。一方、サヤの色が黄色っぽくて乾いているものは、できるだけ選ばないように注意しましょう。

枝豆は三日月の内側から食べるのがおすすめ！

枝豆は特に決まった食べ方はありませんが、豆が落ちないようにサヤの内側から食べるのがおすすめです。

2024年枝豆の人気ランキング

※2024年4月～8月のデータ

No.1

殿様のだだちゃ豆

¥3,600～

税込・送料込

JA鶴岡

No.2

【西蒲区産】新潟茶豆・あま茶豆 2kg

¥3,987～

税込・送料込

JA新潟かがやき

No.3

【黒埼産】ぴかり茶豆 2kg

¥4,203～

税込・送料込

JA新潟かがやき

No.4

【弥彦産】初夏の香り 弥彦むすめ（枝付き枝豆・2把入）

¥3,850～

税込・送料込

JA新潟かがやき

No.5

冷凍 殿様のだだちゃ豆

¥3,400～

税込・送料込

JA鶴岡

No.6

【黒埼産枝豆】おつな姫

¥3,879～

税込・送料込

JA新潟かがやき

No.7

【黒埼産】くろさき茶豆（250ｇ× 8袋入）※数量限定※

¥4,203～

税込・送料込

JA新潟かがやき

No.8

【阿賀野市産】「縁玉〜えんだま〜」枝豆(早生豆・茶豆)

¥3,310～

税込・送料込

JA新潟かがやき

No.9

よくばりセット（冷凍豆・アイス）

¥3,500～

税込・送料込

JA鶴岡

No.10

【数量限定】黒埼産『茶豆・枝豆』 ３カ月コース

¥12,285

税込・送料込

JA新潟かがやき

枝豆は蒸し焼きで食べるのがおすすめ！

枝豆は様々な方法で食べられますが、蒸し焼きで食べるのがおすすめです。茹でてしまうと栄養素が流れてしまうので、栄養がぎゅっと詰まった状態で枝豆を食べるなら蒸し焼きで調理しましょう。

枝豆をおいしく食べるうえでのポイント！

枝豆を美味しく食べるには3つのポイントがあります。ここでは、それぞれのポイントを紹介します。

食べる分だけゆでる

枝豆は基本的に日持ちがしない食材です。そのため、枝豆を調理する際は、食べる分だけ取り出して茹でるようにしましょう。もし食べきれない場合は、ジプロックに入れて冷凍保存してください。

蒸し焼きで栄養を逃がさないように調理する

枝豆を茹でて調理するのは一般的な方法ですが、ビタミンなどの栄養が流れてしまいます。できるだけ、栄養を逃がさず美味しく食べるには蒸し焼きで調理しましょう。蒸し焼きする場合は、水は入れすぎず、コップ半分程度の量を使ってください。

新鮮なうちに消費する

枝豆に含まれるオルニチンや栄養素などは、冷凍保存すると徐々に失われていきます。そのため、枝豆の栄養が一番あり、美味しく食べるためには、買ったらできるだけ早く消費することを心がけましょう。

ストップ、フードロス！枝豆の大量消費レシピ

枝豆を美味しく、大量消費できるレシピを紹介します。

枝豆の塩ゆで

一番簡単でベーシックな食べ方が塩ゆででです。下記の方法で簡単に作れます。

▼材料

▼レシピ

焼き枝豆

枝豆の香ばしい味を楽しめる調理方法です。塩ゆでと同じで簡単に作れます。

▼材料

▼レシピ

枝豆の炊き込みご飯

枝豆の食感が楽しめる炊き込みご飯のレシピです。

▼材料

▼レシピ

枝豆のチーズチヂミ

チーズのうま味と枝豆の相性が抜群。夕食にもお酒のおつまみにも最適です。

▼材料

▼レシピ

まとめ

美味しい枝豆の食べ方について紹介しました。スーパーで新鮮な枝豆を見極めたり、調理のポイントをおさえることで美味しく食べられます。記事を参考に枝豆を美味しく食べてください。