枝豆は妊婦NG？推奨？
妊娠中に枝豆を食べても問題ありません。特に枝豆には、胎児の成長に必要な葉酸や便秘解消を助けてくれる食物繊維、鉄分やビタミンCなど栄養が豊富に含まれています。枝豆ばかり食べると栄養バランスが偏ってしまいますが、適度に食べる分には問題ありません。
枝豆は1日何個まで食べて良いの？
枝豆は1日70〜100g程度が良いとされています。塩で茹でた場合、塩分の取りすぎになってしまう可能性があるので、注意が必要です。また、妊娠中は人によって体のコンディションが違うため、1日に食べられる枝豆の量は担当医に問い合わせた方が安心です。
乳児に枝豆は食べさせても大丈夫？
ここでは、乳児に枝豆を食べさせても問題ないか解説します。
2024年枝豆の人気ランキング
※2024年4月～8月のデータ
殿様のだだちゃ豆
JA鶴岡
【西蒲区産】新潟茶豆・あま茶豆 2kg
JA新潟かがやき
【黒埼産】ぴかり茶豆 2kg
JA新潟かがやき
【弥彦産】初夏の香り 弥彦むすめ（枝付き枝豆・2把入）
JA新潟かがやき
冷凍 殿様のだだちゃ豆
JA鶴岡
【黒埼産枝豆】おつな姫
JA新潟かがやき
【黒埼産】くろさき茶豆（250ｇ× 8袋入）※数量限定※
JA新潟かがやき
【阿賀野市産】「縁玉〜えんだま〜」枝豆(早生豆・茶豆)
JA新潟かがやき
よくばりセット（冷凍豆・アイス）
JA鶴岡
【数量限定】黒埼産『茶豆・枝豆』 ３カ月コース
JA新潟かがやき
生後7〜8カ月から食べられる
乳児に枝豆を与える場合、枝豆の薄皮が喉に詰まってしまったり、消化が難しいので、初期の5〜6ヶ月は食べさせないようにしましょう。中期7〜8ヶ月ごろから食べさせるようにしてください。また、食べさせ方も喉に詰まらせないように、細心の注意を払って離乳食を準備しましょう。食べさせ方は、下記の見出しもチェックしてください。
離乳中期は加熱/つぶして食べさせる
枝豆を食べさせる時は、薄皮を取り除き、潰して裏ごししてから食べさせましょう。パクパク期になったら、薄皮を剥いたらある程度食感を残した状態で食べさせてもOKです。ただし、喉に詰まらせないように小さくカットする様に注意してください。
食べさせる目安量は医師と相談
枝豆は消化が難しい食べ物なので、子供の子供の成長に合わせて食べさせる量を調整しましょう。具体的にtがべさせる量は担当医と相談して決めてください。また、豆アレルギーを引き起こす可能性があるので、子供に食べさせる前に必ずアレルギー検査を受けてから食べさせる様にしてください。
妊婦・産後時期でも簡単！アレンジレシピ
ここでは、妊娠・産後期でも簡単に作れるアレンジレシピを紹介します。
枝豆の炊き込みご飯
枝豆の炊き込みご飯は炊飯器の中に入れるだけで簡単に作れます。枝豆をたくさん入れることで食感も楽しめるでしょう。
▼材料
- 枝豆 適量
- 米 2合
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さ1
- 酒 大さじ1
- 油あげ 半分
▼作り方
- ：枝豆をさやから取り出す
- ：米を研いで2合まで水を入れる
- ：油あげを一口サイズにカットする
- ：醤油やみりん、酒、油あげを炊飯器に入れる
- ：スイッチを入れて炊く
枝豆の醤油炒め
枝豆を醤油でさっと炒めた料理です。塩で茹でるより、しっかりとした味付けが楽しめます。
▼材料
- 枝豆 適量
- 醤油 大さじ2（調節してOK）
- 油 小さじ1
▼作り方
- ：枝豆を水で洗う
- ：フライパンに火をつけ、油をひく
- ：フライパンに枝豆と醤油を入れて中火で炒める
- ：焼き色がついたら火を止める
枝豆とチーズ焼き
枝豆のホクホクとした食感とチーズのコクの相性は抜群です。
▼材料
- 枝豆 適量
- とけるチーズ 2枚（調節してOK）
- ブラックペッパー 適量
▼作り方
- ：枝豆を綺麗に洗って汚れを落とす
- ：さやから中の豆を取り出す
- ：フライパンに火つけて、油をひく
- ：さやから取り出した豆をフライパンの中に入れて弱火で炒める
- ：チーズを追加してカリカリになるまで炒める
- ：皿に取り出してブラックペッパーをかける
- ：食べやすいように一口サイズにカットする
枝豆の揚げ物
揚げ物が食べたい時にちょうど良いおやつになります。
▼材料
- 枝豆 適量
- 片栗粉 大さじ2
- 水 小さじ1
- 塩 適量
▼作り方
- ：枝豆を綺麗に洗って汚れを落とす
- ：さやから中の豆を取り出す
- ：ボールに取り出した豆と片栗粉と水を入れてよく混ぜる
- ：フライパンに薄く油をひいて泡立つまで加熱する
- ：フライパンに枝豆を入れて焼き色がつくまで加熱する
- ：こんがりと焼き色がついたら皿に取り出して上から塩をかける
まとめ
今回は、枝豆を妊婦や乳幼児が食べても問題ないか解説しました。枝豆は栄養価が高く、妊娠中に不足しがちな栄養を取れる野菜です。そのまま食べても料理にもアレンジできますが、塩分を取りすぎないように注意してください。また、乳幼児は中期から枝豆が食べられますが、薄皮が喉に詰まってしまわないように下処理に最新の注意を払ってください。
