いちごの一番甘い部分はどこ？
いちごは部位によって甘さが異なり、これをふまえて食べ進める順番を工夫すると、最後まで美味しく味わうことができます。
いちごの一番甘い部分は、果実の先端部分です。ヘタ側は先端に比べてやや酸味が強く、甘さは控えめとなっているため、ヘタ側から順に食べ進めると最後に一番甘い部分を味わうことができます。この点を知っておくと、いちごの甘さを最大限に楽しむことができるでしょう。
いちごのヘタの役割とは？
いちごのヘタは、単に食べる部分からつながっているだけでなく、その甘さや新鮮さを見分ける重要な手がかりとなります。
美味しいいちごはヘタでわかる！
いちごは鮮度が命で、収穫して間もない新鮮なものほど美味しいといわれています。いちごを購入する際は、ヘタの近くまで色が鮮やかで、ハリがあり、傷のないものを選ぶのがおすすめです。また、ヘタの緑色が濃くて乾いていないものを選ぶと、新鮮ないちごが手に入りますよ。
ヘタは食べる直前まで取らないで！
いちごは果肉が柔らかく傷つきやすい果物なので、洗う時は優しく洗いましょう。このとき、ヘタを取らないよう注意が必要です。いちごのヘタは、果肉から果汁や栄養成分が抜け出てしまうのを防ぐ役割があり、洗う段階で取ってしまうと、せっかくの甘い果汁やビタミンなどの栄養成分が水に流されてしまいます。そのため、いちごのヘタは食べる直前まで取らないのがおすすめです。
いちごの食べ方アイディア
いちごはそのまま食べても美味しいですが、アレンジすることでさらに楽しむことができます。定番のジャムやコンポートは、いちごの風味を長期保存できるだけでなく、トーストやヨーグルト、アイスクリームなど、様々な食材と一緒に楽しむことができます。
また、いちごはパスタやサラダなどの料理にも活用できます。特に、食べ頃を過ぎてしまったいちごは、加熱調理することで美味しく安全に消費することができます。
こちらの記事では、いちごの食べ頃サインの見分け方やアレンジレシピを紹介しています。気になる人は、ぜひ合わせてチェックしてくださいね◎
まとめ
いちごの一番甘い部分は、先端の果肉です。これは糖分がいちごの果実の下の部分から上に向かって集まるためとされています。一方、ヘタの部分は食べることができませんが、食べ方を工夫することでさまざまな楽しみ方が可能です。
例えば、ヘタをつけたまま食べてみたり、ヘタを取り除いてからスライスしてサラダやデザートにトッピングしたりとアレンジは無限大です。いちごを食べる際には、これらのポイントを覚えて、最高のいちご体験を楽しんでください◎
JAふくおか八女のいちごは華がある！
福岡県南部に位置し、東部は大分県・南部は熊本県と隣接する名産地・JAふくおか八女。
標高1,200mを超える釈迦岳・御前岳を源とする矢部川が流れ、豊かな自然に恵まれています。豊かな自然環境に、水や日照のコントロールなど生産者の栽培技術が重なり合い、海外でも高い評価を受けるような農産物の産地です。いちごの「あまおう」や八女茶など全国的に知名度の高いブランド農産物でも知られています。
「あまおう」は「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字をとって名付けられた、いちごのトップブランド。
JAふくおか八女では年間約5,000トンのあまおうを生産しています。大粒で表面につやがあり見栄えが良く、また水や日照のコントロールに細心の注意を払い濃厚で甘い味に定評があります。
部会全員が一丸となって、高品質ないちごを生産する一大産地のJAふくおか八女のあまおうを、ぜひ贈答用に、またちょっとしたご褒美としてご自宅用に、産地直送でお召し上がりください。
