秋植え野菜6選!栽培レシピから病害対策まで完全網羅!

秋植え野菜6選!栽培レシピから病害対策まで完全網羅!

秋植え野菜は、9月上旬から11月下旬にかけて植えられる野菜です。今回は、家庭菜園でも育てられる野菜も含め、6つの秋植え野菜について紹介しています。秋から栽培を始めるという方もぜひご参考にしてください。

ダイコン

栽培のポイント

ズバリ!ダイコンを育てるコツは耕す作業にあります。深く丹精を込めて土を耕しましょう。以下の記事ではダイコンの栽培方法について詳しく解説しています。

栽培時期

  • 春まき:3月〜9月
  • 秋まき:8月〜2月

気をつけたい病気・害虫

以下の記事では、ダイコンがかかりやすい病気や、駆除すべき害虫について解説しています。

ハクサイ

ハクサイは、和・洋・中、様々な料理に使える万能な食材です。
近年では、小ぶりなため家庭菜園でも手軽に育てられるミニハクサイなどの品種が開発され、人気が高まっています。

栽培のポイント

固く締まった玉をいかに大きく育てられるかが栽培の成功を左右します。
以下の記事では、ミニ白菜の栽培方法について詳しく解説しています。

栽培時期

8月下旬〜2月下旬

気をつけたい病気・害虫

以下の記事では、ハクサイがかかりやすい病気や、駆除すべき害虫について解説しています。

ホウレンソウ

ホウレンソウは、鉄分やカロテンが豊富な緑黄色野菜として人気が高く、食卓にならぶことも多い作物です。品種が多く、一年を通して栽培できるのも魅力です。

栽培のポイント

温度と湿度の管理が重要になります。気温と湿度が高い環境では病気が発生しやすくなります。
以下の記事では、ホウレンソウの栽培方法について詳しく解説しています。

栽培時期

  • 春植え:3~5月に播種、4~7月に収穫
  • 秋植え:8~11月に播種、9~2月に収穫

気をつけたい病気・害虫

以下の記事では、ホウレンソウがかかりやすい病気や、駆除すべき害虫について解説しています。

キャベツ

キャベツは、品種が豊富で、一年間を通していつでも栽培できる作物として有名です。どの品種においても、美味しいキャベツは重量感があり、甘味があるのが特徴です。

栽培のポイント

大きなキャベツを収穫するためには追肥と土寄せを適切な時期に行う必要がありあます。以下の記事では、キャベツの栽培方法について詳しく解説しています。

栽培時期

  • 春まき:2月上旬〜6月上旬
  • 夏まき:7月下旬〜12月上旬
  • 秋まき:9月中旬〜5月中旬

気をつけたい病気・害虫

以下の記事では、キャベツがかかりやすい病気や駆除すべき害虫について解説しています。

ブロッコリー

ブロッコリーは、栄養価の高い緑黄色野菜として有名な野菜です。こんもりとした花の部分を食べるイメージがありますが、実は葉や茎の部分も食材として活用することができます。

栽培のポイント

ブロッコリーは多湿に弱いため、春蒔きの場合は高畝にすることを心がけましょう。以下の記事では、ブロッコリーの栽培方法について詳しく解説しています。

栽培時期

  • 春まき:2月上旬〜6月下旬
  • 夏まき:7月上旬〜2月下旬

気をつけたい病気・害虫

以下の記事では、ブロッコリーがかかりやすい病気や駆除すべき害虫について解説しています。

ミズナ

シャキシャキとした食感が特徴のミズナは、家庭菜園でも人気の高い野菜です。「京菜」とも呼ばれてサラダやおひたしとして食べられる他、冬場は水炊きなど鍋料理でも活躍します。

栽培のポイント

ミズナは、その名の通り多湿を好みますが、栽培後半にかけて多湿を嫌うようになるので気をつけましょう。以下の記事では、ミズナの栽培方法について詳しく解説しています。

栽培時期

8月下旬〜3月末

気をつけたい病気・害虫

以下の記事ではミズナがかかりやすい病気や、駆除すべき害虫について解説しています。

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