【殿堂入り】アスパラスープの美味しさに感動！中華風・和風のアレンジレシピ

殿堂入り！人気のアスパラスープレシピ

早速、人気のアスパラスープのレシピを紹介します。

鶏ガラを使ったアスパラスープのレシピ

食材リスト (2人前)

作り方

牛乳を使ったアスパラスープのレシピ

食材リスト (2人前)

作り方

卵を加えたアスパラスープのレシピ

食材リスト (2人前)

コンソメで風味を深めたアスパラスープのレシピ

食材リスト (2人前)

作り方

アスパラスープの作り方のコツとポイント

アスパラスープを更に美味しくするためには、いくつかのコツとポイントがあります。

まず、スープのベースとなるダシは、鶏ガラを使うことで深みとコクが出ます。鶏ガラは時間をかけてじっくりと煮出すことで、アスパラスープに豊かな風味をもたらします。

次に、牛乳を加えることがコクと滑らかさを加え、より一層リッチな口当たりに仕上げるポイントです。しかし、牛乳は火に弱いため、強火で加熱しすぎると分離する危険性があります。中火以下でじっくりと温めましょう。

また、卵を加えることで食感に変化をもたらし、見た目にも華やかさを加えます。卵は溶きほぐしてから加え、具材と絡めるように混ぜると良いです。

最後に、コンソメを加えることで味わい深いアスパラスープに仕上がります。しかし、コンソメの量は適量がポイント。多すぎると塩辛くなりますので、味見をしながら調整しましょう。

まとめ：アスパラスープで体験する、美味しさの殿堂入り

今回は、鶏ガラや牛乳、卵、コンソメを使ったアスパラスープのレシピをご紹介しました。

どのレシピもアスパラスープの美味しさを引き立てる要素ばかりです。中華風や和風などのアレンジも可能で、自分の好みに合わせて調理することができます。

特に鶏ガラを使ったアスパラスープは、深いコクと旨味が感じられ、アスパラガスの風味を一層引き立てます。一方、牛乳を使ったアスパラスープはマイルドな味わいで、アスパラガスの優しい風味と相性抜群です。卵を加えたアスパラスープは、とろみとまろやかさが加わり、一段と豊かな風味を楽しめます。そしてコンソメで風味を深めたアスパラスープは、さらに風味深い一品に仕上がります。

これらのレシピで作るアスパラスープは、見た目も美しく、食卓が一段と華やぐことでしょう。あなたも是非、この美味しさの殿堂入りアスパラスープで、楽しい食事をお楽しみください◎

アスパラガスを食べてJAはが野の挑戦を応援しよう！

いちご王国の首都、真岡市を含む栃木県の南東部を管轄する農協がJAはが野。
イチゴはもちろん、メロンや梨といったフルーツや、なす、ニラ、トマトなどの野菜の生産も盛ん！豊富に降り注ぐ太陽光ときれいな水、肥沃な大地、そして昼夜の寒暖差の大きな内陸型の気が農作物を鍛え、おいしく育みます。これらに加え、首都圏に近いことから、新鮮な果物や野菜をいち早く大消費地にお届けできることも特徴です。

そんなJAはが野では、2023年より「環境にやさしい栽培技術」と「省力化に資する先端技術等」を取り入れた「グリーンな栽培体系」を目指し、新たな取り組みをスタートしています。

気候変動問題が世界中で注目されるようになった中で、全国の生産者にはカーボンニュートラルの実現に向けて化学肥料の低減が求められています。（みどりの食糧システム戦略）

とはいえ、化学肥料を減らすと、収入減少の怖さがあり、生産者にとって大きな負担を強いる可能性があります。そこでJAはが野では、バイオスティミュラントという新しい農業資材に着目し、生産者の負担を軽減する、新しい栽培方法の開発に挑戦しています。

バイオスティミュラントは、植物に生理学的刺激を与えることで、環境ストレスを受けたために発揮されていない「農作物が本来持っている能力」を、最大限まで改善する資材として期待されている新しい農業用資材です。 農作物の品質や収量の向上や、栄養吸収率を高めることによる化学肥料使用量の低減などの効果をもたらします。
【引用元】バイオスティミュラント 活用による 脱炭素地域づくり協議会

特に、栽培過程で生じる「ゴミ」である食品残渣からバイオスティミュラントを生産することで、「食品から食品」を生む環境負荷の低い栽培を実現し、気候変動に負けない、持続可能な産地を目指しています。

現在、はが野地区では「いちご」「玉ねぎ」「アスパラガス」の3品目でこの取り組みを実施しているそうです。ぜひ、気候変動問題に果敢に取り組む産地の商品を購入して応援していきましょう！