特徴

「さがほのか」は、果皮はツヤのある紅色をしていて、果肉はきれいな白色をしています。形は円錐形でサイズが大きく、果肉はしっかりとしていて日持ちも良好です。形が綺麗なので飾り付けとしてもよく使われています。店頭では「ほのか」や「ほのかイチゴ」などと表記されていることもあります。さがほのかは以前に「リカちゃん」をイメージキャラクターに採用していました。子供だけでなく「リカちゃん人形で遊んだ主婦や女性層へのアピール」の狙いがあったそうです。白っぽい果肉はしっかりとした食感で果汁を豊富に含んでいます。香りも強く、甘味と酸味のバランスに優れた品種なので、生食用としてはもちろん、ケーキなどスイーツとの相性も抜群です。

旬の時期

12月頃から店頭に並びます。さがほのかの最盛期は3月頃で、5月下旬頃まで出回ります。

味

甘味が強く多汁で、酸味が穏やかで甘く、やや硬めの食感で心地よい美味しさを楽しむことができます。

歴史

「さがほのか」は、名前に「さが」とあるように佐賀県生まれのいちごです。親の掛け合わせは「大錦」×「とよのか」で、佐賀県農業試験研究センターで育成され、2001年に品種登録されました。

産地

主産地は佐賀県で、熊本県や長崎県など九州地方で多く栽培されています。