パッションフルーツの保存期間の目安は1週間
パッションフルーツの保存期間は、常温の場合およそ1週間とされています。完熟した状態で放置すると腐ってしまうので、できるだけ早めに消費しましょう。
パッションフルーツの美味しさを日持ちさせるには？
パッションフルーツの美味しさを日持ちさせるには、いくつかのポイントがあります。ここでは、おさえておきたい3つのポイントを解説します。
追熟させたいなら常温で保存する
香りがしないパッションフルーツは完熟前のものです。そのため、パッションフルーツを追熟させたい場合は、ポリ袋に入れて常温で保存してください。追熟し終わったパッションフルーツを食べる時には、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やすと美味しく食べられます。
酸味や甘みの好みで保存方法を変える
酸味が強い状態で食べたいなら、購入してすぐに食べるようにしましょう。この時、果実の表面がつるっとしているパッションフルーツを選んでください。もし、すぐ食べられない場合は、冷蔵庫にしまっておくと追熟されずに保存できます。
甘みが強い状態で食べたいなら、3〜5日間追熟させてから食べましょう。果実の表面がシワシワしてきて甘い香りがしてきたら、追熟できている証拠です。
乾燥に注意する
パッションフルーツは常温で置いていても大丈夫ですが、乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
冷蔵保存の目安とコツ
パッションフルーツを冷蔵庫で保存する場合、果実の状態によって保存期間が異なります。果実の表面がつるっとしているものは、冷蔵庫で2週間保存できますが、表面がシワシワしているものは、4〜5日ほどしか保存できないので注意してください。保存方法は、乾燥しないようにポリ袋に入れて野菜室に入れるだけでOKです。
冷凍保存の目安とコツ
パッションフルーツを冷凍保存する場合、およそ2ヶ月ほど持ちます。冷凍保存する場合は、ジプロックなどに入れておくのが良いでしょう。
剥いた/カットしたパッションフルーツの日持ちは？
パッションフルーツは、中身が液状に近く、基本的に日持ちしません。そのため、できるだけ当日中に食べるようにしましょう。
こんなパッションフルーツは早めに食べる or 大量消費レシピを活用！
パッションフルーツが食べられなくなっている場合、サインが出ていることが多いです。ここでは、食べられなくなっているパッションフルーツのサインの見分け方を解説します。
表面の皮がシワシワ
パッションフルーツの皮がシワシワになっているのは、追熟されているだけなので、問題なく食べられます。しかし、表面の色が黒っぽかったり茶色くなっている場合は食べないようにしましょう。
触ると柔らかい
触った時、少し柔らかくなっているだけなら食べられます。しかし、ぶよっとした触り心地の場合は中身が腐っているので、食べずにそのまま処分してください。触った時に判断できない柔らかさの場合は、できるだけ食べずに処分したほうが良いでしょう。
香りがする
甘い香りが強く出でいる場合は、パッションフルーツが追熟されている証拠のため、美味しく食べられます。しかし、腐ったような匂いがする場合は、追熟しすぎて中身が腐っています。この場合は、食べずにゴミ箱に捨ててください。
大量消費レシピを活用しよう
「パッションフルーツを大量消費したい」「食べ頃がすぎてしまいそうですぐに消費したい」方にはパッションフルーツのジャムやスムージーを作るのがおすすめです。詳しい材料や作り方を紹介します。
パッションフルーツのジャム
パンに塗ったり、クラッカーにつけて美味しく食べられます。もし、全部食べきれない場合は、冷蔵庫に入れておくと約1週間ほどもちます。
▼材料
・パッションフルーツ 1〜2個
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 小さじ1
▼作り方
1：パッションフルーツを半分にカットして中身を取り出す
2：耐熱容器に取り出したパッションフルーツと砂糖、レモン汁を入れる
3：様子を見ながら500Wの電子レンジで2〜3分ほど加熱する
4：軽く混ぜてる
パッションフルーツのスムージー
パッションフルーツはをドリンクにすれば大量消費できます。スムージーなら腹持ちが良いのでダイエットにもピッタリです。バナナやマンゴーも追加してアレンジも楽しめます。
▼材料
・パッションフルーツ 1〜2個
・ヨーグルト 大さじ3
▼作り方
1：パッションフルーツを半分にカットして中身を出す
2：ミキサーにカットしたフルーツとヨーグルトを入れてスイッチを入れる
※甘さが欲しい人は、はちみつを入れたり砂糖を入れてもOK
まとめ
今回は、パッションフルーツの保存方法を解説しました。常温でも1週間ほどもちますが、
冷蔵や冷凍することで、より長期間おいしく保存できます。また、きちんと保存していても腐ってしまう可能性もあるので、問題ないか確認してから食べるようにしましょう。記事を参考に自宅にあるパッションフルーツを保存してみてください。
【参考文献】
【パッションフルーツの保存】冷蔵なら2週間、冷凍なら2ヵ月保存できる
パッションフルーツの保存方法
