スイカはすぐに食べるべき？食べ頃はいつ？
スイカは、収穫してすぐが最も食べ頃です。
桃やマンゴーなどは、収穫してからしばらく追熟させる必要がありますが、スイカは収穫すると成長が止まるため、できるだけ早く食べるのが美味しく味わうポイントです。
スーパーなどで購入したスイカは、時間を置かず新鮮なうちに食べきりましょう。
スイカの食べ頃サインは？
スイカは追熟しないため、食べ頃になってから収穫されたものを選ぶのが、美味しいスイカを手に入れるコツです。ここでは、スイカの食べ頃サインや見分け方のポイントを紹介します。ぜひ、スーパーで購入する際の参考にしてくださいね。
2024年スイカ人気ランキング
※2024年4~8月のデータ
【新潟西産】Niigataルビームーン（小玉すいか）
JA新潟かがやき
【新潟西産】姫甘泉（小玉すいか）
JA新潟かがやき
【新潟西産】姫甘泉ブラック（黒小玉すいか）
JA新潟かがやき
【新潟西産】大玉すいか「祭ばやし」
JA新潟かがやき
山形 すいか (大玉・小玉)
JAさがえ西村山
倉吉すいか 3Lサイズ
JA鳥取中央
大栄すいか 特大サイズ
JA鳥取中央
大栄すいか 3Lサイズ
JA鳥取中央
大栄すいか 特サイズ
JA鳥取中央
ポイント①ツルが緑色で、付け根付近の果肉が盛り上がっている
スイカの食べ頃の見分け方1つ目は、ツルが緑色で、ツルの付け根付近の果肉がふんわりと盛り上がっていることです。
スイカの上にはツルがついています。ツルの色が緑色なら新鮮な証拠です。また、ツルの付け根付近の果肉が盛り上がっていたら、完熟のサインでもあります。新鮮で甘いスイカを選びたいなら、ツルの色と果肉の盛り上がり具合をチェックしましょう。
ポイント①縞模様がクッキリしている
スイカの食べ頃の見分け方2つ目は、縞模様がクッキリしていることです。
縞模様がハッキリ浮かび上がっているスイカは、甘いことが多いようです。果皮を触ったときに縞模様がわかるくらい浮かび上がっていれば、食べ頃のスイカといえるでしょう。
ポイント①お尻のおヘソが大きい
スイカの食べ頃の見分け方3つ目は、お尻のおヘソが大きいことです。
スイカの下のお尻部分に、丸い茶色のおヘソがあります。完熟に近づけば近づくほど、おヘソがグッと大きくなるそうです。スイカをひっくり返してみて、他のスイカに比べておヘソが大きいものを選びましょう。
完熟に近いスイカをすぐに食べたい方は、お尻のおヘソが大きいものがおすすめです。
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スイカの食べ頃は産地によって異なる？
日本には、南から北まで美味しいスイカの産地が存在します。中でも、生産量トップ5の産地は以下の通りです。
- 1位：熊本県
- 2位：千葉県
- 3位：山形県
- 4位：鳥取県
- 5位：新潟県
この5つの産地では、毎年美味しいスイカがたくさん収穫されていますが、実はそれぞれ食べ頃の時期が異なります。例えば、生産量1位の熊本県は温暖な気候で、スイカの収穫時期が早いため、5月頃までが食べ頃といわれています。
そこからリレーを繋いでいくように、熊本県のスイカが終わると鳥取県のスイカが出回りはじめ、次に千葉県、新潟県、山形県と、南の産地から北の産地にかけて順に食べ頃を迎えていきます。
スイカの産地としてはほぼ北限の山形県では、7月中旬から8月下旬にかけてスイカが食べ頃となります。産地ごとに異なる食べ頃の時期も意識して選ぶと、より美味しい旬のスイカをゲットできるでしょう◎
食べ頃を過ぎたスイカはどうしたらいい？
購入してからいつの間にか日が経ってしまった…。もしかしたらこのスイカはもう食べ頃を過ぎてるかも？と不安になることもありますよね。スイカは食べ頃を過ぎると、見た目にどのような変化があるのでしょうか。ここでは、食べ頃を過ぎてしまったスイカの特徴や活用例を紹介します。
食べ頃を過ぎてしまったスイカはどうなる？
食べ頃を過ぎてしまったスイカは、ヘタが茶色になり、叩くと低く鈍い音がします。
新鮮なスイカのヘタは緑色をしています。茶色く変色していたら、熟れすぎているかもしれません。また、叩いたときに購入当初より低く鈍い音がなるようなら、要注意です。食べ頃を過ぎている可能性が高いといえるでしょう。
熟れすぎてしまったスイカは食感が悪く、甘みも味も劣化してしまいます。そんなスイカを最後まで食べきるアレンジレシピをご紹介します。
食べ頃を過ぎたスイカのアレンジレシピ
ジュースやスムージー、シャーベットなどにするのがおすすめです。
食べ頃を過ぎ、熟しすぎてしまったスイカは甘みが薄い可能性があります。果肉に空洞ができ、食感もあまり良くないので、ミキサーにかけてジュースやスムージーにすれば、最後まで美味しく食べられるでしょう。
また、カットして冷凍しておけば、シャーベットのようにしても食べられます。食べ頃を過ぎても工夫次第でアレンジは可能です。
まとめ
スイカは、収穫直後の新鮮な状態が食べ頃です。追熟の必要がない果物なので、購入したら早めに食べましょう。
また、ツルの色や縞模様のクッキリ具合、おヘソの大きさでも食べ頃を見分けることができます。お店で購入する際は、ぜひこれらの特徴に注目して、食べ頃の美味しいスイカをゲットしてくださいね◎
