特徴

「月山錦（がっさんにしき）」は果皮が明るい黄色でハート型をしていて、粒が10～15gと大きいのが特徴です。ただ、月山錦は生産農家が少ないうえに、1本あたりの収穫量も少なめ。また収穫時期も短く、黄色い皮は熟すと傷が目立ちやすいという側面もあります。またその果実の大きさと甘く美味しい味から、とても高級な果実として百貨店などで主に贈答用として販売され、一般のスーパーなどには並びません。

旬の時期

収穫時期はナポレオンとほぼ同時期とされ、福島県では６月下旬頃とされています。山形県では早い所では６月中旬頃から始まり７月中旬頃まで、北海道では７月中旬頃から下旬にかけてとなっています。

味

果肉が締まっていて、糖度が高くて酸味が少ないので、しっかりと甘さを感じられます。この品種の栽培に関しては、摘果しなくても一粒一粒が大きく育つ反面、一本の木からの収穫量が少なく、栽培も難しいそうです。また、果実の色が黄色いので収穫のタイミングも見極めが難しそうですね。

歴史

月山錦は、中国の大連市で誕生し、日本に持ち込まれた黄色いさくらんぼです。現存する原木は天香園で管理されているものだけとなっているそうです。この原木をもとに天香園がこの黄色いさくらんぼに「月山錦」という名称で商標登録を行い、苗木を販売しています。

産地

北海道:6.1ha(50%)
山形県:6.1ha(50%)