特徴

「弘前ふじ（ひろさきふじ）」はふじよりも収穫の時期が1か月ほど早いため「早生ふじ」ともいわれています。サイズは300～400gとふじと同じくらいで、果皮は濃い赤色で、形はふじよりも少し丸みがあります。また弘前ふじは、JAつがる弘前の商標登録で「夢ひかり」という名前もあり、弘前ふじのうち糖度13度以上のものを「夢ひかり」として出荷されています。

旬の時期

9月下旬～10月下旬

味

糖度は高く酸味が少ないのが特徴で、ふじよりもやややわらかい果肉をしています。完熟すると蜜入りになることもあり、ふじに似た味をしています。

歴史

「弘前ふじ（ひろさきふじ）」は「ふじ」の枝変わりで、青森県弘前市の大鰐勝四郎氏のりんご園で発見されました。

産地

青森県:401ha(81.83%)

岩手県:25.8ha(5.26%)

福島県:25.5ha(5.2%)

山形県:20.8ha(4.24%)

北海道:10.6ha(2.16%)