特徴

「ホワイトピーチ」はその名の通り全体に真っ白の桃です。収穫まで袋掛けし日光にさらさず白く仕上げた桃です。果皮は全体に乳白色で、縫合線に沿って種までナイフを入れて一周させ、両手で持って軽くひねると果肉から種がはずれ二つに分けることが出来ました。断面を見ると核まわりがほんのりと赤みが付いていますが着色は極わずかで果肉も乳白色です。果実の形と果肉の色や肉質から察すると確かに「白鳳」のように思います。皮も実も名前の通り白い「ホワイトピーチ」の最大の特徴は香りの強さで、鼻を近づけなくてもしっかりと桃の華やかな香りを感じます。果汁が豊富で甘さと酸味のバランスが良く、食感はゴールデンピーチよりも硬めです。

旬の時期

「ホワイトピーチ」は7月中旬ごろから出始め、8月中旬頃までです。

味

肉質は溶質で果汁が多く、甘味は普通くらいですが渋みなどはあまりなく、食感、味ともに美味しい桃と言われています。

歴史

来歴について明記されている記事はありませんでした。

産地

「ホワイトピーチ」は山梨県笛吹市一宮町が主な産地と思われます。