ゆずは妊婦NG？推奨？
ゆずは妊娠中に摂取しても問題ない果物です。そのまま食べることはほとんどないケースですが、ゆずの果汁やゆずを使用したジュース、ゼリーなども食べてOKです。
ゆずの果汁や果肉は、便秘の解消を助けてくれる食物繊維や鉄分の吸収を助けてくれるビタミンCなどが含まれており、栄養も豊富です。また、さっぱりとした口あたりと爽やかな香りがあるので、気分をスッキリさせたい時にも最適です。
妊娠中のゆずの摂取量は医師と相談を
妊娠中にゆずを摂取する場合、果汁を料理に使ったり、ゆずを使った加工食品を食べるケースが多いと思いますが、どのくらい摂取して良いかは健康状態によって異なります。そのため、あらかじめ医師に相談しておくと良いでしょう。
乳児にゆずは食べさせても大丈夫？
ここでは、ゆずを乳児に食べさせても問題ないか解説します。
生後11カ月から食べられる
ゆずは、パクパク期から食べられます。ゆずは果肉を食べるというより。香りづけや果汁を使うと思いますが、酸味や苦味があるので、無理に摂取させる必要はありません。離乳食に混に数滴かける程度が良いでしょう。また、乳児にゆずを与える場合は、あらかじめアレルギー検査をしてください。
ゆずは果汁を絞る
ゆずを与える場合は、絞った果汁を使いましょう。この時、ゆずの皮に汚れや少量の農薬がついている可能性があるので、水でよく洗ってから絞ってください。
乳児にゆずを与える量は医師と相談
乳児にゆずの果汁を与える場合、子供の健康状態は人それぞれ違うので、「どの程度あげて良いか」を担当医と相談してください。また、ゼリーやジュースなど糖分の高いものを食べさせる時も同様に確認すると良いでしょう。
妊婦・産後時期でも簡単！アレンジレシピ
ここでは、妊婦・産後時期でも簡単にできるゆずを使ったレシピを紹介します。
ゆずシャーベット
さっぱりとした口あたりのシャーベットは暑い季節のおやつにもピッタリです。
▼材料
- ゆず果汁
- 砂糖 大さじ3（調整してOK）
- 水 150CC
▼レシピ
- ：ボウルにゆずの果汁、砂糖、水を適量入れ、よく混ぜる
- ：混ぜた液を容器に入れ、冷凍庫で凍らせる
- ：1時間ごとにフォークやスプーンでかき混ぜ、氷の結晶が細かくなるようにする
※様子をみながら冷凍庫に入れる時間を調節してください
ゆずドレッシング
さっぱりしたゆずの酸味は、食欲をそそります。毎回作るより、大量に用意しておけば好きなタイミングて使えます。
▼材料
- ゆずの果汁: 1個分
- 醤油: 小さじ2
- 酢: 小さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- サラダ油: 小さじ2
- 塩: ひとつまみ
▼レシピ
- ： ゆずを半分に切り、果汁を絞る
- ： ボウルにゆずの果汁、醤油、酢、砂糖、塩を入れて混ぜる
- ：ドレッシングのベースにサラダ油を加え、さらによく混ぜる
※ドレッシングを密閉容器に移し、冷蔵庫で少なくとも30分ほど冷やして味を馴染ませると美味しく食べられます。
ゆずチーズケーキ
ゆずの酸味とチーズのコクが癖になります。
▼材料
- クリームチーズ 250g
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- ゆずの皮のすりおろし 適量
- ビスケット5枚
- バター（常温に戻す）70g
▼レシピ
- ：ビスケットクラムと溶かしたバターを混ぜて底に敷く
- ：別のボウルでクリームチーズ、砂糖、卵をよく混ぜる
- ：ゆずの皮のすりおろしを加え、さらに混ぜる
- ：混ぜたクリームチーズのミックスをビスケットクラムの上に流す
- ：180°のオーブンで約30〜40分ほど焼く
- ：冷蔵庫で冷やし固める
ゆずゼリー
ゆずゼリーは食欲がない時にもさっと食べられるスイーツです。大量に作っておけば、おやつや食後のデザートに最適。
▼材料
- ゆず 3個
- 粉ゼラチン 1袋
- はちみつ 大さじ2（調整してOK）
▼レシピ
- ：ゆずを水で洗い、中身をくり抜く
- ：果肉を潰して果汁を出す（タネは取り除く）
- ：鍋に水を入れて沸騰させる
- ：沸騰したら粉ゼラチンと果汁、はちみつを入れて混ぜる
- ：容器に移して冷蔵庫で2時間ほど冷やす
まとめ
今回は、ゆずを妊婦y乳児が摂取しても問題ないか解説しました。ビタミンCや食物繊維が豊富ですが、ゼリーやジュースなど砂糖がいっぱい入ったものを食べたり飲んだりする場合は摂取しすぎない様に注意しましょう。また、ゆずの果汁は酸味や少し苦味があるので乳児には無理して食べさせる必要がありません。
