特徴

「ルビーロマン」は、大粒で果皮が鮮やかな紅色のぶどうで、石川県のオリジナル品種です。「藤稔（ふじみのり）」の自然交雑実生から選抜・育成されました。粒のサイズが一般的な大粒ぶどうに比べて大きいのが特徴で、その重さは20g以上にもなります。

旬の時期

ルビーロマンが多く出回るのは8月中旬頃から9月頃です。

味

糖度は18～20度くらいと甘みが強く、酸味はおだやかで香りがよくジューシーです。

歴史

「ルビーロマン」は、県農業総合研究センター砂丘地農業試験場が14年の歳月を費やして育成した新しい「ぶどう」です。

産地

ルビーロマンは石川県でのみ栽培されており、栽培面積は9haほどとのことです。