特徴

「甲斐ルビー」の果実は果実重6～7g程度と極早生品種としては大きく、果形は「高砂」と似た心臓形で果頂部が凹んだ形になる傾向があります。果皮色は赤で、完熟するに従い赤黒くなりやすいです。果肉はクリーム色で、種の大きさは中くらいで、果肉はやや柔らかいです。

旬の時期

「甲斐ルビー」は極早生種で、露地栽培で５月下旬から収穫が始まります。市場に出回るのは5月下旬～6月初旬となっています。

味

糖度は20度前後と高く、酸味は「高砂」より少なく食味良好なサクランボとなっています。

歴史

「甲斐ルビー」は山梨県が「紅てまり」と「豊錦」を交配し育成したオリジナル品種「甲斐オウ果6」の商標で、極早生で着色良く大玉で食味も優れるサクランボとして2015年に品種登録され、2017年に商標登録出願・公表されています。

産地

「甲斐ルビー」は山梨県が育成したオリジナル品種として、山梨県内でのみ栽培出荷されています。2019年産特産果樹生産動態等調査にはまだ栽培面積などの記録はされていません。