特徴

ブラックベリー

旬の時期

ブラックベリーは春から初夏にかけて花を咲かせ夏に実を付けます。収穫時期は7月から8月頃です。

味

ほどよい甘味と酸味があり生で食べることが可能です。

歴史

「ブラックベリー」は古代ギリシャ時代～約200年間の間人々は野生種を収穫していました。主にヨーロッパでは垣根作りにし、また北アメリカではネィティブアメリカンが数千年にわたり、野生種を食していました。ヨーロッパからの初期の移住者たちも、野生のブラックベリーがたくさん自生しているのを見つけ、生食、保存食として利用していました。何世紀にも渡って野生のブラックベリーは、突出したビタミン含有量と風味の良いことで高く評価されてきました。アメリカでは、1930年代初めごろ、アメリカ農務省と州の研究所でブラックベリーの育種が始まり、多くの品種はこの育種プログラムにより作られた品種改良であります。日本には、明治初期北海道開拓使によって導入されました。

産地

●海外の産地
アメリカなどから通年輸入され、一年中出回っています。
●国内の産地
秋田:1.1t(44.0％)
熊本:1.0t(40.0％)
山梨:0.2t(8.0％)
岐阜:0.2t(8.0％)