特徴
「ヒラツカレッド」の果実は200g前後で、果皮は濃赤色で果面全体を覆います。裂果の発生は少ないですが、細かいひび割れが発生することがあります。
果肉は黄色で、離核、核周囲にわずかに紅色素の発生が見られます。肉質は柔らかいです。成熟期に雨の多い地域で栽培した場合、甘味が減少するとされています。
旬の時期
山梨県で7月中下旬、長野県、福島県では8月上中旬に収穫できます。
味
糖度は11～12度で、酸味も比較的強く感じられます。香りがあり、特有の風味があります。
歴史
1917 年から興津の園芸試験場でネクタリンの育種が開始され、果樹研究所では 1981 年にヒラツカレッドが命名・登録されています。
産地
産地についての詳細な情報はないのですが、山梨県、長野県、福島県等で栽培されているようです。
